Whisky

Découvrez notre sélection de whisky et whiskies à la fois local, France et monde. Notre gamme complète et varié vous transportera du single malt, au tourbé, au blended, au cask strength. Voyagez avec des whisky des 4 coins du monde, de la France au Japon, de l'Australie au Brésil.

Sous-catégories

Filtres actifs

1 Commentaire(s)

Whisky Eddu Silver - Dsitllerie des Menhirs -...

Prix 48,00 €
Disponibilité: 12 En stock

L’original, car c’est par lui que tous à commencé en 1999. Whisky innovant par sa double distillation de blé noir, il apporte des saveurs nouvelles à la dégustation. Vieilli 5 ans en fût de chêne français ayant contenu auparavant du cognac, ce whisky IGP Bretagne nous délivre des saveurs fruité, floral, avec une sensation de fraicheur tous en étant équilibré et onctueux. Jim Murray lui attribue la note de 92,50/100 dans sa bible du whisky.

1 Commentaire(s)

Whisky Togouchi Pure Malt - Whisky Japonais...

Prix 59,90 €
Disponibilité: 10 En stock

Togouchi Pure Malt est un blend de malt (assemblage de single malts ) vieilli entre 3 et 9 ans, à la tourbe douce et légère, aux notes de vanille, d’abricot mûr, noisette. Double vieillissement en fût de bourbon et de Sherry. Il est mis en bouteille sans être filtré à froid et dans sa couleur d’origine.

1 Commentaire(s)

Whisky Evadé Single Malt - France

Prix 39,95 €
Disponibilité: 6 En stock

Évadé single malt est un whisky français, élaboré à partir d’orge cultivé en France, doublement distillé en alambic charentais, et un assemblage de jus vieillis entre 3 et 5 ans dans des fûts de chêne français (neuf et ranci), des chênes neufs américain, des fût de Bourbon, des fût de Cognac et de vin de Bourgogne rouge. Ce single malt s’exprime sur des notes gourmandes, riches et persistantes. Il est non filtré à froid, de couleur naturelle, et sans additif ! Ce whisky est un véritable reflet du savoir faire français, et aborde fièrement les couleurs nationales.

Disponibilité: 6 En stock

Paul John Brillance, Whisky indien élaboré grâce à une variété spécifique d’orge, appelé orge à 6 rangs, cultivé au pied de l’Himalaya. L’orge est ensuite acheminé à Goa pour y être distillé 2 fois en alambics de cuivre. Le vieillissement s’effectue sur place dans des fûts de Bourbon de premier remplissage pendant 5 à 6 ans. La spécificité du climat de Goa, tropical chaud, fait vieillir plus rapidement les spiritueux, le Paul John Brillance serait « équivalent » à un whisky écossais de 15 ans d’âge. Ce whisky nous délivre des notes douces, intense et gourmande, avec une finale longue. Il s’exprime sur des saveurs de sucre roux, de miel, de cannelle, de céréales, de cacao, de caramel et d’épices douces. Il est non filtré à froid et de couleur naturelle.

1 Commentaire(s)

Whisky Hwayo X.Premium - Single Grain Corée du Sud

Prix 49,95 €
Disponibilité: 6 En stock

Hwayo X.Premium est le premier whisky de Corée du Sud, élaboré uniquement à partir de 100% de riz local. C’est donc un single grain, distillé en pot still à basse pression, et vieilli en fût de chêne américain. Ce whisky est étonnant par ses saveurs riches et élégantes. Il est à la fois doux, délicat et intense, et se caractérise par des notes fruités, de riz, de céréales et de miel. Ce whisky est un incontournable, et se doit d’être découvert par tous amateurs de spiritueux.

1 Commentaire(s)

Whisky Yushan Signature Single Malt Smoky - Taïwan

Prix 69,95 €
Disponibilité: 6 En stock

Yushan Smoky est le dernier né de la gamme Yushan, et complète parfaitement bien les deux premiers single malt de la distillerie. Tout comme ses prédécesseurs, il est distillé en pot still écossais, mais vieilli 4 ans en fût de bourbon de 200L de premier remplissage non rebrûlés, son niveau de tourbe se situe à 35PPM. Ce whisky vous régale sur des saveurs douces, intenses et longues avec des notes sur l’agrume, la fleur, le sucre de canne caramélisé, et un fumé tout en délicatesse. Il est non filtré à froid et de couleur naturelle.

Disponibilité: 6 En stock

Yushan Sherry Cask est surement un des whisky des plus gourmand qui existe. La double distillation en pot still écossais, un vieillissement de 4 ans en fût de sherry de 500L ayant préalablement contenu du sherry Oloroso (pendant 15 ans ), donne à ce whisky des saveurs complexes, intenses, gourmandes, et une longueur.  Cela se traduit sur le fruit compoté, la brioche, l’orange amère et le fruit sec. Il est non filtré à froid et de couleur naturelle.

1 Commentaire(s)

Whisky Eddu Brocéliande - Distillerie des...

Prix 60,00 €
Disponibilité: 6 En stock

Whisky de Bretagne par pure excellence, nous retrouvons ici toute la singularité de l’Eddu Silver avec un renforcement sur le boisé et l’épice. Après la double distillation de sarrasin, il mature une 6ème année supplémentaire dans des fûts de chêne issu de la forêt de Broceliande. Des notes boisées délicatement vanillées de chêne viendront compléter les saveurs florales et fruitées. Il obtient la note de 92,50/100 de la part de Jim Murray, dans sa bible qui fait office de référence dans le monde du whisky.

Akashi Meïsei Deluxe - Whisky Japonais

Prix 49,90 €
Disponibilité: 5 En stock

Whisky traditionnel japonais vieilli 3 ans en fût de bourbon et 1 an dans les très recherché fûts de Sherry Oloroso. Double distillé en pot still, avec 50% d'orge malté et du blé. Très beau ji-whisky, doux, équilibré, et long. Les saveurs porteront sur le miel, la vanille, les épices, le zeste d'orange et le Sherry. Un nectar.

1 Commentaire(s)

Coffret Whisky Japonais Togouchi Duo - Saké...

Prix 49,00 €
Disponibilité: 5 En stock

Découvrez 2 saveurs uniques de whisky japonais. Un pur tradition et une finition exclusive en fût de saké. C'est 2 whiskies sont des blends, de grain et de malt aux profils aromatiques différents et complémentaires. Ce coffret composé de 2 bouteilles de 35cl en verre, est une belle invitation au savoir faire japonais.

Akashi Meïsei - Ji Whisky Japonais

Prix 37,90 €
Disponibilité: 5 En stock

Akashi Meïsei est un Ji whisky, traduisez par whisky artisanal japonais. Ce blend est élaboré à partir de 30% d'orge maltée, et distillé par 2 fois en Pot Still. Uniquement vieilli en fût de bourbon, afin d'être le plus naturel possible et le plus proche des saveurs de la distillation. De belles saveurs de chêne, de vanille et d'épices viendront égayer vos sens.

1 Commentaire(s)

Coffret Whisky Français Évadé 3x20cl

Prix 55,00 €
Disponibilité: 5 En stock

Coffret cadeau élégant regroupant 3 saveurs différentes du whisky français de la gamme Évadé. Le classique single malt, la version tourbé, et le finish en fût de grand crû bordelais. Élaboré à partir d’orge cultivé en France, doublement distillé en alambic charentais, chaque bouteille représente une étape différente dans l'exploration des saveurs et des arômes du whisky. Cette trilogie offre une expérience gustative variée et captivante.

1 Commentaire(s)

Whisky Pokeno Origin - Single Malt Nouvelle...

Prix 54,95 €
Disponibilité: 5 En stock

Pokeno est un whisky surprenant, élaboré sur l’île sud de la Nouvelle-Zélande. L’orge local malté est distillé deux fois, de manière lente pour être un maximum au contact du cuivre afin de lui conférer de la rondeur. Le whisky est ensuite vieilli dans des fûts de bourbon premier remplissage, fûts utilisés de manière unique. Toutes ces caractéristiques nous donne un whisky gourmand, fruitée et complexe. A la fois sur la vanille, l’agrume, la crème, le caramel au beurre. Pokeno est distillé, vieilli et embouteillé sur place.

1 Commentaire(s)

Togouchi 9 ans - Whisky Japonais - Blend

Prix 75,95 €
Disponibilité: 5 En stock

Togouchi 9 ans est un blend de grain et de malt avec près de 40% d’orge maltée. Il est ensuite vieilli pendant 9 ans afin de lui apporter des épices douces, des notes d’agrumes gourmandes et un léger fumé tout en finesse. La maturation s’effectue dans des fûts de bourbon, de premier et de second remplissage.

1 Commentaire(s)

Whisky Togouchi Mizunara - Whisky Japonais, fût...

Prix 285,90 €
Disponibilité: 4 En stock

     Nouveau dans la gamme whisky Togouchi : un single malt, et single cask de Mizunara de 5 ans. Le bois de chêne de Mizunara apporte une complexité aromatique au whisky bien supérieur à d'autres essences de chêne "classique". Ici, nous retrouvons toutes les qualités du whisky Togouchi single malt, un whisky clair au nez frais avec un gout doux et rond, mais avec en plus des notes de fruits secs et de vanille accentués par le fût de Mizunara.

Edition limités avec à peine 50 bouteilles de disponible. Un whisky pour un fin connaisseur.

!!! Pré-commande, expédition du produit début Décembre 2024 !!!

Disponibilité: 4 En stock

    Belle nouveauté de chez Distillerie des Menhirs. Tout comme ses prédécesseurs Silver, Broceliande..., Dorn Ha Dorn est toujours un whisky pur blé noir. Il est veilli pendant 3 ans dans des ex-fût de cognac, et ensuite affiné dans des ex-fût de Pineau des Charentes rouge. Cet affinage lui confère des notes gourmandes, douces, avec une belle rondeur en bouche et une finale persistante.

    Ce whisky s'adresse à la fois aux débutants/néophytes souhaitant découvrir la gamme EDDU pur blé noir, mais avec plus douceur que l'Eddu Silver. Et aux amateurs de whisky à la recherche de nouvelles saveurs avec un beau finish dans des fûts de qualité.

Akashi Single Malt - Whisky Japonais

Prix 69,95 €
Disponibilité: 4 En stock

Whisky artisanal japonais par pure tradition communément appelé Ji-Whisky. Distillé 2 fois en Pot Still, et ensuite vieilli pendant 3 ans à la fois dans des fûts recherché de sherry Oloroso, et des fûts de bourbon. Cet art japonais nous donne un whisky délicat, rond, doux et élégant. Il s'exprime sur des saveurs délicate de sherry, de malt, de bois et de vanille.

1 Commentaire(s)

Evadé Single Malt Tourbé - Whisky Français

Prix 49,95 €
Disponibilité: 4 En stock

Version tourbée à 35 ppm de la gamme Evadé. C’est une tourbe de Hambourg qui est utilisé pour donner des arômes végétaux. Ce whisky vous emmènera sur des notes franches, délicates et élégantes. Vieilli entre 4 et 7 ans dans une combinaison de fûts de Bourbon (Heaven Hill) et en fût de chêne américain. Whisky français de couleur naturelle ! Le nom du whisky n’est pas un hasard, par sa dégustation vous vous évaderez sur un terrain inconnu mais sûr. Par sa délicatesse, il sera parfait pour effectuer vos premiers pas dans le monde des whiskys tourbés.

Whisky Lamas Verus - Single Malt Brésil

Prix 59,95 €
Disponibilité: 4 En stock

Lamas Verus, whisky brésilien fait uniquement à partir d’orge maltée, en double distillation pot still en cuivre. La situation géographique particulière de la distillerie dans le sud est du pays avec un climat tropical, puis un vieillissement de 5 à 6 ans dans des fûts de 200l ayant contenus du bourbon avec un affinage de 6 mois en fût de vin type porto, donne à ce whisky une douceur, un équilibre et une belle longueur en bouche. Vous voyagerez sur des notes florales, de miel, d’amande, d’épices douces, de vanille, de tannins et de chêne. Ce whisky est non filtré à froid.

1 Commentaire(s)

Whisky The Gospel Straight Rye Whiskey - Australie

Prix 62,95 €
Disponibilité: 4 En stock

The Gospel est un whiskey distillé avec exclusivement du seigle australien, non malté, récolté dans une ferme qui se situe dans la région de Murray Mallee en Australie Méridionale. Le climat sec de cette région, le savoir faire de distillation et le vieillissement de 2 ans minimum confère à ce whisky une douceur, une richesse gourmande et une certaine élégance. Cela se traduit par des notes de pain de seigle noir au beurre, du caramel vanillé, de l’épice boisé et du fruit rouges séchés. C’est un nectar à découvrir avec plaisir et gourmandise.

1 Commentaire(s)

Whisky Yushan Signature Single Malt Bourbon Cask

Prix 59,95 €
Disponibilité: 4 En stock

Yushan à su séduire son public dès son lancement. Les conditions climatiques exotiques de l’île, la double distillation en pot still écossais, le vieillissement en fût de bourbon donne au whisky Yushan Single Malt Bourbon cask des saveurs fraiches, subtiles et équilibrés sur la vanille, la crème, le miel, le malt et la mandarine. Il est non filtré à froid et de couleur naturelle.

1 Commentaire(s)

Whisky Yamazakura Peated - Japonais blended tourbé

Prix 54,95 €
Disponibilité: 4 En stock

Yamazakura signifie « cerisier des montagnes » et peated « tourbé ». C’est un assemblage de whisky d’orge maltée-tourbée et de whisky de grain. La double distillation en alambic cuivre pot still et le vieillissement en fût de bourbon nous donne un whisky doux et gourmand sur le malt, l’agrume, le caramel, la vanille et le fruit jaune. Il est d’une belle finesse sur le fumé, parfait pour s’initier au whisky tourbé ce qui ravira également les amateurs de tourbe. Il est mis en bouteille sans être filtré à froid et dans sa couleur d’origine.

Coffret Whisky Japonais Togouchi Duo - Tourbé

Prix 49,00 €
Disponibilité: 3 En stock

On a l'habitude des whiskies tourbés écossais, mais ici la distillerie japonaise Sakurao nous fait découvrir un blend tourbé et un blend pur tradition. Ce coffret est composé de 2 bouteilles de 35cl en verre, et réuni 2 mondes distincts. Cet écrin illustre le savoir faire d'assemblage et de vieillissent de la distillerie Sakurao Brewery et Distillers.

1 Commentaire(s)

Evadé Single Malt Red Wine Cask Finish - Whisky...

Prix 54,95 €
Disponibilité: 3 En stock

Gourmandise en vue…toute la saveur de l’Évadé single malt 100% français avec en complément une finition en ex-fût de grand cru bordelais. Des notes inédites de vins tanniques viennent s’ajouter aux notes de fruits rouges, rondes, soyeuses et persistantes. Vous aimez le vin et le whisky, alors laissez vous tenter.

Disponibilité: 3 En stock

Le Whisky Aber Falls est un whisky Gallois par excellence. Il est produit à partir d’orge malté issu des fermes environnantes, réduit avec de l’eau issu d’une cascade éponyme, embouteillé et vieilli directement sur place. Ce whisky va s'affiné dans 3 fûts différents, fût de bourbon, fût de chêne neuf américain et pour finir en fût de sherry. Toutes ces étapes vont donner un whisky fruité, gourmand avec une finale douce. Cela nous donnera des notes d’agrumes, de vanille, de clou de girofle, de fruits secs, de noisette, de chocolat et de fruits rouges séchés avec des épices douces. Aber Falls est un whisky plus que gourmand, accessible et facile. Ce whisky est une très belle surprise, et constitue une valeur sûre pour s’initier ou pour les amateurs de whisky léger et fruité.

1 Commentaire(s)

Whisky Sakurao - Single Malt - Whisky Japonais

Prix 83,95 €
Disponibilité: 3 En stock

Cet authentique whisky japonais est une pépite. Sakurao Single Malt est minutieusement distillé dans des alambics rectifiés, vieilli 3 ans dans une combinaison de fûts de bourbon, chêne neuf américain et fûts de sherry. Son affinage en fûts de Mizunara, essence de bois nippone très précieuse, lui procure des saveurs inédites d’encens et de noix de coco. Ce whisky est gourmand, complexe, riche sur le fruit, la vanille, avec une légère finale fumé.

Togouchi Single Malt - Whisky Japonais

Prix 69,95 €
Disponibilité: 3 En stock

Premier Single malt de Sakurao Brewery & Distillerie. Togouchi Single Malt est un whisky à double influence : à la fois de la distillation près de la mer intérieur de Seto et du vieillissement dans le tunnel souterrain au pied de la montagne Osorakan. Cet art de la distillation et la spécificité du vieillissement, notamment en double maturation pendant 3 ans en fûts de bourbon et en fûts de sherry, donne au whisky des notes fraiches de vanille, et de pommes, de la rondeur sur le fruit sec et de la douceur sur les épices douces. Il n’est ni coloré, ni filtré à froid.

Disponibilité: 2 En stock

Ce whisky d’orge est le résultat de la rencontre entre la Bretagne et la Bourgogne. On retrouve toutes les caractéristique de l’Ed Gwenn avec ses notes de fruits exotiques, de passion et de litchi. L’affinage en fût de Bourgogne ayant contenu du chardonnay lui apporte une structure, une belle gourmandise, ainsi que de subtiles notes minérales et de fleurs blanches. Ce whisky est une perle en édition très limité.

1 Commentaire(s)

Whisky Eddu Tourbé

Prix 67,00 €
Disponibilité: 2 En stock

Eddu Tourbé est unique en son genre. Après une double distillation du blé noir breton, il est d’abord vieilli en fût de chêne du Limousin pendant 3 ans pour ensuite être vieilli pendant 2 ans dans des ex-fût tourbé écossais. Cette méthode apporte de délicate notes de tourbe, de chêne fumé et légèrement cendré sans dénaturé l’originalité floral et fruité du blé noir. Ce whisky est un incontournable pour les amateurs de tourbe.

1 Commentaire(s)

Whisky Eddu Collection Jean Le Cam

Prix 99,00 €
Disponibilité: 2 En stock

Quand 2 passionnés bretons collaborent cela donne « Eddu Yes We Cam ». La Distillerie Des Menhirs et Jean Le Cam ont sélectionné et embouteillé ensemble un whisky pur blé noir de 10 ans d’âge. Ce whisky de Bretagne vieilli dans des fût de chêne du Limousin sera à la fois doux, délicat, réconfortant et équilibré. Attention pépite ! Il n’y a que 1410 flacons numérotés et signés de la main du roi jean. Breuvage de caractère ...

Disponibilité: 2 En stock

Ce whisky est frais, gourmand et doux. Les saveurs seront sur la pomme verte, la poire mûre, la meringue, les fruits du vergers, et le boisé. Il est non filtré à froid. Le Loch Lomond 12 ans est l’expression même du savoir de la distillerie, il est incontournable pour percevoir et comprendre le savoir faire de Loch Lomond.

La région des Hightlands fut pendant longtemps considéré comme l’épicentre du whisky. Loch Lomond 12 ans fait partie des single malt emblématique de la distillerie. 

Whisky Old Perth Original - Blended Malt -...

Prix 44,95 €
Disponibilité: 2 En stock

Historiquement la ville de Perth fut le chef lieu d’assemblage de nombreux whisky. En mémoire à ce passé, les whisky Old Perth mettent en lumière une gamme de blend de malt issu de l’assemblage d’une sélection précise de distillerie de la région de Glenlivet. Leurs particularités : tous les Old Perh sont finis en fût de Sherry. Old Perh Original est donc un blend de malt, vieilli jusqu’a 12 ans en fût de sherry, oloroso en majorité. Cela nous donne un whisky aux pro fil gourmand, riche et persistant. Les saveurs seront sur les épices douces, le fruit sec, l’orge malté, le chocolat au lait, et le clou de giro fle. Il est non filtré à froid et de couleur naturelle. Ce whisky est assurément une vrai gourmandise.

1 Commentaire(s)

Rebel Straight Bourbon

Prix 50,95 €
Disponibilité: 2 En stock

Rebel Straight Bourbon est un bourbon venant du Kentucky, composé de maïs, de blé, et d’orge mais pas de seigle. La plus grande partie du maïs (95%) provient d’une ferme à quelques kilomètre de la distillerie. La distillation s’effectue par le biais d’un alambic à colonne, haut de 14 mètres, et qui comprend 19 paliers. En sortie de distillation le jus prend l’appellation de bourbon. La législation pour l’appellation Straight Bourbon impose que le jus ai séjourné 2 ans en fût de chêne neuf brulé minimum. Rebel fait le choix de le faire vieillir 4 ans en fût de chêne, avec une chauffe de type 3, c’est à dire intense. Ce bourbon aura des notes gourmandes, douces, rondes, intenses et chaleureuses. Les saveurs porteront sur le miel, la caramel, la vanille, le boisé et un mélange d’épices.

1 Commentaire(s)

Whisky Paul John Peated Select Cask - Single...

Prix 69,95 €
Disponibilité: 2 En stock

Paul John Peated Select Cask est une version cask strength, c’est dire que le whisky est directement mis en bouteille « à la force du fût » sans aucune opération de réduction ou autre. Il est donc sur un degré naturel, plus important que le degré dit « commercial » à 40°. Cela donne une puissance d’arôme au nez et en bouche plus intense, car le whisky n’a pas subit de réduction, opération faite avec de l’eau. Ce whisky donne des notes puissantes, complexes, intenses, mais équilibrés avec une belle longueur. Les saveurs se déclinent sur le fumé, l’humus, les épices, le miel, l’iode, le sucre de muscovado, la tourbe, le boisé, le cacao et la marmelade d’orange. Un Whisky incontournable pour les amateurs de tourbé.

1 Commentaire(s)

Whisky Paul John Classic Select Cask - Single...

Prix 67,95 €
Disponibilité: 2 En stock

Ce whisky procure des notes puissantes, complexes, intenses, longues et élégantes. Cela se traduit par des saveurs sur le fruit jaune, l’orge malté, le miel, la céréale, la cire, la cacao et le sucre de canne brut. Il est non filtré à froid et de couleur naturelle. Pour s’initier, ou pour tout amateur de brut de fût, ce whisky indien est à découvrir.

1 Commentaire(s)

Whisky Yamazakura - Whisky Japonais Blended

Prix 0,00 €
Disponibilité: 2 En stock

Yamazakura signifie « cerisier des montagnes ». C’est un blend de 4 whiskies de malt et de grains, vieilli en fût de bourbon. Whisky tout en élégance et en finesse, il est l’équilibre parfait entre la tradition et la modernité japonaise. Il est à la fois délicat sur des notes fleurales, léger et soyeux sur la céréale et la poire, pour finir sur une belle rondeur vanillé-iodé.

1 Commentaire(s)

Whisky Eddu Gold - Distillerie des Menhirs -...

Prix 81,95 €
Disponibilité: 2 En stock

Whisky pur blé noir IGP Bretagne de 10 ans d’âge, élevé en fût de chêne  français du Limousin. Retrouvez toute la singularité floral et fruité du silver mais tout en souplesse, et douceur. A la dégustation se sont des notes à la fois riche, intense, et persistante qui s’exprimeront notamment sur le bois de chêne et l’épice. Jim Murray, journaliste reconnu internationalement dans le domaine du whisky le note à 95,5/100. Sa grande qualité le place au niveau des whiskies de 15 à 18 ans d’âge.

Evadé Single Malt Maple Cask Finish - Whisky...

Prix 59,90 €
Disponibilité: 1 En stock

Le sirop d'érable apporte des saveurs gourmandes sur le chocolat noir, le chêne toasté, le caramel et bien sur du sirop d'érable. Orge 100% française, double distillation en alambic pot still, et vieillissement de 3-4 ans en fût de bourbon. S'ajoute à cela un vieillissement additionnel de 3 mois dans des fût ayant contenu 4 à 6 passages de sirop d'érable du Québec.

1 Commentaire(s)

Evadé Single Malt Rhum Cask Finish - Whisky...

Prix 54,95 €
Disponibilité: 1 En stock

Le rhum cask finish apporte de nouvelles saveur florales. Le baba au rhum, la pomme verte, et le bois de santal viennent complémenter les saveurs "classiques" d'épices boisées, d'herbe coupée, et de fleur d'oranger. L'orge reste 100% française et double distillé en alambic pot still. Les premiers vieillissement de 3-4 ans se font en fût de bourbon, et ensuite 12 à 20 mois en fût de rhum agricole.

1 Commentaire(s)

Loch Lomond 12 ans Inchmoan

Prix 49,95 €
Disponibilité: 1 En stock

Whisky single malt tourbé à 50 ppm obtenu par une double distillation. La première en « pot still » et la seconde en alambic type Lomond. Vieilli pendant 12 ans en fût de bourbon de premier remplissage re-brûlés, et en fût de bourbon de second remplissage. Des notes intenses, sèches, douces, généreuses et tourbées s’en dégagent. Il est non filtré à froid. Ce whisky s’adresse principalement aux amateurs souhaitant une tourbe intense et persistante.

1 Commentaire(s)

Whisky Évidence Single Malt Français et Bio

Prix 55,00 €
Disponibilité: 1 En stock

Issu de la collection Évidence, ce whisky de prestige single malt est double distillé en alambic charentais traditionnel avec de l’orge bio provenant d’une coopérative locale, et sans gluten. Son vieillissement de 4 ans en vieux fût de cognac suivi d’un affinage de 6 mois en remarquable fût de vin de Pauillac, lui confère des saveurs uniques. Laissez vous charmer par son fruité, sa gourmandise, sa douceur et sa générosité. Ce whisky d'exception s'imposera comme une évidence.

Arlett Single Malt Mizunara

Prix 54,95 €
Disponibilité: 1 En stock

Rencontre entre un whisky français charentais, et le pays du soleil levant. Vieilli 3 ans à 50/50 en fût de chêne neuf américain et de Bourbon, c’est essentiellement son affinage de 1 an en fût de chêne japonais Mizunara qui lui confère une complexité en renforçant les notes d’épices très variés. Après assemblage ce whisky se révélera puissant, équilibré et riche.

1 Commentaire(s)

Arlett Single Malt Tourbé

Prix 49,95 €
Disponibilité: 1 En stock

Version tourbé à 44 ppm de la gamme Arlett. Ce whisky charentais tourbé est vieilli 3 ans uniquement en fût de Bourbon de premier remplissage pour laisser la tourbe s’exprimer pleinement. Ce whisky est équilibré entre une tourbe intense, une fraicheur herbacée, et des notes fumées. « ARLETT, LE WHISKY FRANCAIS QUI A DU CRAN », tel est la promesse que vous découvrirez lors de sa dégustation. A noter les irrégularités sur la bouteille qui reprend le martelage sur les alambics en cuivre lors de leur fabrication.

Disponibilité: 1 En stock

Ce Whisky fait référence à une des plus grande île du Loch Lomond situé en Écosse. Uniquement distillé en alambic type Lomond, afin d'enrichir la palette aromatique. Ce single malt est vieilli pendant 12 ans dans dans des fût de Bourbon de 3 types différents, de premier et de second remplissage, et en fût re-brulés. Il se différencie du Loch Lomond 12 ans par des notes plus fruités, plus gourmandes et crémeuses. Ce whisky est assurément le plus fruité et gourmand de la gamme des 12 ans.

1 Commentaire(s)

Whisky Waterproof - Blended de Malt Ecosse

Prix 43,95 €
Disponibilité: 1 En stock

Waterproof est un whisky écossais qui est né de l’idée de plusieurs distilleries, tenues secrètes, d’associer leur meilleur single malt, pour en faire un exceptionnel blend de malt. Le vieillissement s’effectue en fût de Bourbon et de Sherry. On obtient donc un whisky avec une belle complexité et du caractère, mais pas seulement puisque nous avons également une gourmandise et un bel équilibre. Les saveurs porteront sur l’orange sanguine, le chocolat, le fruit confit, la céréale, les épices chaudes et le caramel. Waterproof est sans aucun doute un whisky à découvrir pour tout amateur de spiritueux à la fois de caractère et de gourmandise.

1 Commentaire(s)

Whisky Okayama - Japonais Single Malt

Prix 144,95 €
Disponibilité: 1 En stock

Ce single malt de très grande qualité est élaboré à partir d’ingrédients locaux, l’eau pure et cristalline de la célèbre rivière Asahi, l’orge qui provient de la région d’Okayama. Whisky jeune mais léger, grâce à une fermentation en basse température et à un vieillissement au minimum de 3 ans dans des ex-fût de brandy (eau de vie de vin blanc ou rouge). Ce nectar délicat aux saveurs de fruits exotiques, doux et complexe sur la mangue-noix de coco, et soyeux sur la céréale s’aura vous faire voyager en douceur au pays du soleil levant.

1 Commentaire(s)

Whisky Ed Gwenn - Distillerie des Menhirs - Pur...

Prix 64,00 €
Disponibilité: 1 En stock

Ed Gwenn signifie céréale blanche en breton, il est donc composé uniquement d’orge. Un procédé de distillation « maison » en alambic à colonne, son vieillissement de plus de 4 ans en fut de chêne français et américain, lui confère une originalité sur des saveurs douces et exotique. Des notes fraiches, délicates, onctueuses et douces s’exprimeront sur la poire, le litchi, la pêche et les fruits exotiques. Un whisky d’orge de Bretagne comme il n’en existe nul part ailleurs !

1 Commentaire(s)

Akashi Meïsei - Coffret 2 Japanese cups - Ji...

Prix 39,90 €
Ajouter au panier
Disponibilité: Rupture de stock

Ce coffret est composé de 2 traditionnels Japanese cups en porcelaine.

Akashi Meïsei est un Ji whisky, traduisez par whisky artisanal japonais. Ce blend est élaboré à partir de 30% d'orge maltée, et distillé par 2 fois en Pot Still. Uniquement vieilli en fût de bourbon, afin d'être le plus naturel possible et le plus proche des saveurs de la distillation. De belles saveurs de chêne, de vanille et d'épices viendront égayer vos sens.

1 Commentaire(s)

Coffret Whisky Japonais - Yamazakura Blend

Prix 47,90 €
Ajouter au panier
Disponibilité: Rupture de stock

Sacrilège de mettre un glaçon dans son whisky! Ce coffret de whisky japonais et livré avec des pierres à whisky. Elles permettent de le rafraichir sans le diluer et ainsi de préserver les saveurs. Les pierres sont naturelles, et réutilisables. Ce whisky japonais est vieilli 3 ans dans des fût de bourbon, de sherry Olorosso et de Pedro Ximenez.

Loch Lomond Single Grain Peated

Prix 39,90 €
Ajouter au panier
Disponibilité: Rupture de stock

Whisky des Hightlands de l’Écosse, distillé à partir de 100% d’orge maltée tourbé, dans un alambic continu de type « Coffey Still ». Vieilli pendant 4 à 5 ans en fût de chêne américain, son niveau de tourbe se situe à 50 ppm. Whisky intense, équilibré, légèrement oléagineux, et doux. Les notes se traduisent sur le fumé, la tourbe, le fruit, le caramel, le poivre noir épicé, les épices douces, de chêne, et de fruits mijotés. Il est non filtré à froid.

1 Commentaire(s)

Monsieur Fernand Whisky

Prix 45,00 €
Ajouter au panier
Disponibilité: Rupture de stock

Monsieur Fernand Whisky est un Whisky français 100% BIO élaboré en Charente, dans la Spirits Valley à partir d’orge malté. C’est un véritable travail d’artisans qui nous est offert. Ce spiritueux est gourmand, rond et doux à la japonaise. Il est vieilli 4 ans en fût de Cognac avant une finition en fût de pineau des Charentes ce qui lui permet d’apporter une opulence en bouche. C’est un Whisky accessible au palais novices comme aux amateurs. Découvrez Monsieur Fernand Whisky et ses amis, Madame Vodka et Monsieur Gin.

1 Commentaire(s)

Arlett Single Malt Original

Prix 43,95 €
Ajouter au panier
Disponibilité: Rupture de stock

« ARLETT, LE WHISKY FRANCAIS QUI A DU CRAN » tel est la devise de la distillerie Tessendier, création sortie à l’automne 2022 en hommage à leur mère Arlette. Véritable whisky 100% français, de l’orge jusqu’à la mise en bouteille. L’utilisation de fut de chêne neuf américain dont l’essence Qercus Alba apporte une aromatisation nécessaire du à la présence de Lactone. Après assemblage ce whisky se révélera rond, avec une belle amplitude en bouche et équilibré. Les irrégularités sur la bouteille reprennent le martelage des alambics en cuivre lors de leur fabrication.

Loch Lomond Original

Prix 35,95 €
Ajouter au panier
Disponibilité: Rupture de stock

Ce whisky est à la fois discret, doux, et complexe. Les saveurs porteront sur le cuir, le malt, le boisé, la céréale, la noisette, la cassonade et le zeste de citron. Il est non filtré à froid. Le Loch Lomond Original est une belle entrée en matière dans l’univers des single malt de la distillerie.

 Loch Lomond Original est le premier single malt de la distillerie, qui est vieilli au minimum 5 ans à 70% en fût de bourbon de second remplissage, et à 30% en combinaison de fût de premier remplissage et de fût re-brûlés

La région des Hightlands fut pendant longtemps considéré comme l’épicentre du whisky. 

1 Commentaire(s)

Whisky Mac Talla Terra - Single Malt Tourbé...

Prix 61,00 €
Ajouter au panier
Disponibilité: Rupture de stock

Mac-Talla Terra est un whisky écossais tourbé, assemblé par la renommé famille Morrison Distillers.  Le niveau de tourbe se situe entre 18 et 20 ppm. Mac-Talla Terra est un Islay Single Malt Scotch Whisky, vieilli jusqu’a 15 ans en ex fût de bourbon, aux pro fils frais et marin. Les saveurs portent sur les agrumes, l’orge fumé, et l’iode. Il est non filtré à froid et de couleur naturelle. Ce whisky est un pur Islay, tourbé, végétal et minéral. Une belle référence pour s’initier à la tourbe, et pour les amateurs d’Islay.

1 Commentaire(s)

Whisky Paul John Bold - Single Malt Tourbé Indien

Prix 65,95 €
Ajouter au panier
Disponibilité: Rupture de stock

Paul John Bold, Whisky indien qui est la version tourbé du Paul John Brillance. Il est également élaboré avec une variété spécifique d’orge, appelé orge à 6 rangs, cultivé au pied de l’Himalaya. Ensuite l’orge est acheminé à Goa pour y être distillé 2 fois en alambics de cuivre. Le vieillissement s’effectue sur place. Le niveau de tourbe se situe entre 20 et 25 ppm. Ce whisky nous délivre des notes parfumés, complexes et délicates. Il s’exprime sur le fumé, les épices douces, le miel, la tourbe, et le moka. Il est non filtré à froid et de couleur naturelle.

1 Commentaire(s)

Togouchi 15 ans - Whisky Japonais - Blend

Prix 145,95 €
Ajouter au panier
Disponibilité: Rupture de stock

Togouchi 15 ans est un blend de grain et de malt avec près de 20% d’orge maltée. Il est ensuite vieilli pendant 15 ans afin de lui apporter des saveurs de fruits jaunes, la vanille, la noisette ainsi que des notes d’épices douces et une tourbe en délicatesse. L’affinage s’effectue en fût de bourbon de premier et de seconde remplissage.

Le Whisky          

Quel Whisky choisir ? Comment est fait le whisky ? Whisky ou whiskey ou whiskies ? C'est quoi un whisky tourbé ? Quand boire son whisky ? Quel whisky pour un irish coffee ? Autant de questions que nous nous sommes tous posés. Pas d'inquiétude, je vais vous apporter des éléments de réponses, bonne lecture.

Le whisky est défini par 3 critères :

- Il faut que ce soit une eau de vie de céréales, donc une distillation.

- Titrant au moins 40°.

- Vieilli au minimum 3 ans en fût de chêne. L’orge est la céréale la plus utilisé, mais d’autres céréales tel que le seigle, le maïs , et le blé noir (EDDU) peuvent être également distillées.

Whisky ou whiskey ?

L’origine du whisky est encore sujet à de forts débats entre L’écosse ou l’irlande qui en revendique la création. On parle généralement de whiskey pour l’Irlande et les USA. Whisky est quand à lui utilisé pour l’écosse, le canada, et les japonais. Cocorico les français eux l’écrivent au pluriel whiskies.

Comment est fait le whisky ?

Pour obtenir du whisky, 5 grandes étapes sont nécessaires : Le maltage, le brassage, la fermentation, la distillation et le vieillissement.

  • Le maltage consiste à humidifier l’orge pour qu’elle germe. C’est à cette étape que le grain synthétise une enzyme qui découpe l’amidon en sucre fermentescibles. Ensuite on sèche le grain avec différents procédé (notamment un feu de tourbe mais on y reviendra). Une fois séché on le broie pour obtenir ce que l’on appelle "Le Grist".
  • Le brassage permet de mélanger le grist à de l’eau chaude pour obtenir Le Moût. On notera déjà ici l’importance de la nature de l’eau (minéral, terreuse, …) donc du sol, qui influencera déjà sur le whisky final.
  • La fermentation est le résultat du mélange du moût (liquide sucré) avec des levures. Il se produit alors la fermentation alcoolique, c’est à dire la transformation du sucre en alcool. On appelle ça le Wash. A cette étape le liquide titre aux alentours de 10°/12°.
  • La distillation du wash a pour but de séparer l’eau de l’alcool. Classiquement on effectue une double distillation. Les irlandais traditionnellement effectue une triple distillation. La simple distillation est généralement peu utilisé, mais dans certains cas principalement pour des whiskys de grain. La céréale, l’eau utilisé mais aussi la nature du cuivre de l’alambic et sa forme influent sur la typicité du whisky.
  • Le vieillissement est la dernière étape d’élaboration du whisky. D’une durée minimale de 3 ans, il se fait dans des fûts de chêne, et c’est à cette étape que le whisky se colore et acquière des arômes complémentaires. Il se fait principalement dans des anciens fûts de bourbon, mais aussi dans des fûts ayant contenu d’autres types alcools comme du cognac, du vin de bordeaux, du pineau, du sherry (xérès en espagnol), du rhum… . Il se fait rarement dans des fûts neufs.

           En moyenne, en sortie de distillation le whisky titre en moyenne 60°. On a coutume de dire que la part des anges (déperdition de liquide du à l’évaporation) correspond à 1°/an . Mais c’est une moyenne, car la part des anges varie en fonction du climat et de l’humidité ambiante. Par exemple, pour le whisky Paul John élaboré à Goa en Inde, la déperdition peut s’élever jusqu'à 10%, 12% par an. Ainsi au bout de 8 ans, 80% du spiritueux originel aura disparu.

      Quels sont les différents type de whisky ?

      Whisky de Grain, de Malt, Blended, Blended de Malt, Cask Strength, Tourbé… plein d’appellation différentes que je vais vous détailler.

      • Whisky de grain : c’est un whisky auquel on ajoute des enzymes de synthèse afin de supprimer l’opération de maltage. Généralement c’est une méthode pour produire de grands volumes de whisky, avec un coût plus réduit. Se sont « généralement » des whisky avec moins de profondeur d'arômatique (Loch Lomond Single Grain).
      • Whisky de malt : Whisky avec une méthode de production « traditionnelle » issu d’orge malté. Il y a les single malt  et les blended de malt.
      • Single malt : Whisky d’orge malté provenant d’une seul et même distillerie. (Evadé, Yushan, togouchi single malt)
      • Blended de malt : assemblage de whisky d’orge malté provenant de plusieurs distillerie (Waterproof).
      • Whisky de Blend : Assemblage de whisky de malt (pour le goût) et de whisky de grain (pour le volume). (Yamazakura, Togouchi Saké Cask, Akashi).
      • Cask Strenght (ou brut de fût) : C’est un whisky embouteillé au degré initial du fût. Généralement entre 55° et 65°. (Paul John Classic Sélect Cask).

      C’est quoi un whisky tourbé ?

      La tourbe intervient à l’étape du maltage pour le séchage de l’orge.

           On trouve la tourbe dans des zones aux milieux humides, dite tourbière. Ces tourbières mettent plusieurs milliers d'année à se former. La tourbe est le résultat d’une fossilisation de matière organique morte, principalement des végétaux. Une fois extraite et séché, la tourbe peut servir de combustible.

             Pour le whisky tourbé, on sèche l’orge humide grâce à un feu de tourbe. Pour cela on place l’orge humide sur un plancher micro perforé, et à l’étage du dessous on met le feu à la tourbe qui se consume lentement. De la fumé va se dégager de cette combustion, les fumés vont s’élever et passer directement à travers le plancher, ce qui permet le séchage de l’orge. Le temps de séchage influera directement sur le niveau de tourbe d’un whisky. Le niveau de tourbe s’exprime en PPM, Phenols Par Million. Plus le nombre de PPM est élévé, plus le whisky est tourbé. 10 à 25 PPM pour les faiblement tourbé, 40-55 PPM pour les moyens et 100PPM et au delà pour les plus fort. Retrouver ici notre sélection de whisky tourbé.

             La fumée issu de la combustion de la tourbe va apporter plusieurs saveurs complémentaire au whisky en fonction de son exposition au séchage. Ce sont des notes d’iode (Mac Talla Terra), de brulé (Loch Lomond Inchmoan), de terre, de cendres, de fumés (Togouchi Pure Malt), voire même de goudron pour les plus intenses.

      Comment boire le whisky ?

      Avant tous, à votre convenance. Cela peut être à température ambiante, tous comme frais. En général le whisky se déguste aux alentours de 15°-20°C.

           Ce qui est important c’est de le verser dans verre en forme de tulipe . La base évasé et le col resserré permettra aux arômes de s’ouvrir et de se concentrer tous en permettant aux vapeurs d’alcool de s’échapper.

      Ce qu’il ne faut surtout pas faire, c’est c’est d’y mettre des glaçons. Au fur à mesure de la fonte de la glace, vous aller diluer votre spiritueux et perdre en qualité de dégustation. Pour éviter se phénomène de dilution vous pouvez insérer des pierres en granits dites pierres à whisky placé préalablement au réfrigérateur et non au congélateur afin de limiter le choc thermique, ce qui nui également aux arômes.