Whisky Togouchi Saké Cask - Whisky Japonais - Blend - Finish Saké

Les whisky japonais Togouchi ont la particularité d’être vieilli dans un environnement unique, au pied de la montagne Osorakan dans un souterrain long de 361 mètres creusé en 1970. Conditions de maturation idéales avec une température constante de 14°C et une hygrométrie de 80%, qui permet de limiter la part des anges à 2% et limitant également l’impact du bois, ce qui donne une belle couleur clair aux whiskies Togouchi. Sakurao Brewery & Distillerie se situe dans la préfecture d’Hiroshima et assemble ses whiskies depuis 1976, mais depuis 2018 possède leur propre distillerie alliant modernité et savoirs faire ancestraux. Le design de la bouteille est propre aux whiskies Togouchi, elle reprend la forme des jarres en grès contenant des alcools traditionnels, notamment le Shochu (eau de vie japonaise), distillé depuis des décennies par Sakurao Brewery & Distillerie