Santisima Trinitad 7 - Rhum Cubain

44,90 €
TTC

Ce rhum est composé de rhum de mélasse vieilli en moyenne 7 ans et d'aguardiente vieilli 4 ans. La distillation s'effectue en continu et en alambic à colonne. Le vieillissement quand à lui s'opère dans des fût de bourbon et des fût de sherry. Ce rhum cubain sera équilibré, doux, subtil et léger.


NEZ
Equilibré sur le raisins sec et le bois.
BOUCHE
Douce et subtil sur la vanille, l'amande.
FINALE
Ample et légère sur le miel
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Cuba, ile au décor paradisiaque connu pour sa musique, son art de vivre, ses cigares et son rhum. Ce dernier est étroitement lié à l'Etat Cubain, qui en contrôle entièrement la production et la distribution via 2 sociétés publiques.

Santissima Trinitad appartient à l'entreprise d'état Tecnoazucar. L'appellation rhum cubain est régit par des règles bien définis. La melasse doit uniquement provenir de cuba, la distillation s'effectue uniquement en alambics à colonne. Mais surtout la singularité principale réside dans sa composition. Il se doit d'être composé de rhum de mélasse et d'aguardiente. Le tous est supervisé par des Maestro Ronero attitré à chaque distillerie.

L'arguardiente est une "eaux de vie de canne à sucre". C'est à dire que la distillation s'effectue jusqu'a 75%. Cela donne un degré d'alcool moins élevé que pour du rhum. On a donc un alcool plus brut et plus puissant. Ensuite cette aguardiente se doit d'être vieilli minimum 2 ans. Ici Santissima Trinitad fait le choix de vieillir son aguardiente 4 ans en fût.

Après assemblage, Les rhums Santissima Trinitad sont plus doux, et plus ronds que des rhums cubains en général assez intenses et forts.

Fiche technique

Types
Rhum Vieux - Ambré
Rhum de Mélasse
Origine
Cuba
Âge
7 ans
Contenance
70 cl.
Distillerie
Distillerie Paraiso
% Alc
40,3 %vol

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