Eddu Silver : L'expérience unique du whisky breton Eddu
Plongez dans l'univers des whiskies bretons Eddu avec sa cuvée emblématique : Eddu Silver. Bien plus qu'un simple spiritueux, c'est un symbole d'innovation et d'attachement au terroir breton. Élaboré au cœur du Finistère Sud par la Distillerie des Menhirs, ce whisky se distingue par son ingrédient signature, le blé noir (sarrasin), qui lui confère un caractère et une douceur exceptionnels.
Un profil sensoriel riche et harmonieux
Laissez-vous séduire par une palette d'arômes qui raconte la Bretagne à chaque gorgée.
- Robe : Une couleur ambre et or, illuminée par des reflets cuivrés.
- Nez : Un bouquet intense et complexe où se mêlent des notes fruitées d'agrumes, de noisette grillée, et des arômes floraux de rose sauvage et de bruyère. Des touches de miel et de vanille s'amquincent l'ensemble.
- Bouche : Une attaque fruitée et gourmande. Les saveurs de pomme croquante, de marmelade d'orange et d'abricot confit sont sublimés par des notes épicées de cannelle et de noix de muscade, portées par un bois fin et parfaitement intégré.
- Finale : Une sensation de fraîcheur remarquable. La finale est onctueuse, équilibrée et d'une persistance qui invite à la prochaine dégustation.
Entre héritage familial & une vision audacieuse, Eddu Silver, un whisky breton unique d’exception
Le whisky breton Eddu Silver n’est pas un produit comme les autres : il incarne une histoire familiale profondément ancrée en terre bretonne et un pari audacieux sur l’identité locale. L’aventure commence en 1921, à Plomelin dans le Finistère sud, où les ancêtres de la famille Le Lay exerçaient comme bouilleurs ambulants, sur une terre marquée par l’histoire, au milieu de menhirs âgés de plus de 5000 ans.
En 1986, Guy Le Lay, alors professeur de mathématiques, décide de reprendre le flambeau familial en fondant officiellement la Distillerie des Menhirs. Il devient distillateur professionnel et crée dans la foulée son premier pommeau de Bretagne, suivi en 1989 par le Lambig de Bretagne, un hommage à la traditionnelle eau-de-vie de cidre bretonne.
Porté par une volonté constante d’innovation, Guy Le Lay se distingue en 2002 en lançant Eddu, qui signifie « blé noir » en breton, le tout premier whisky au monde élaboré exclusivement à partir de cette céréale emblématique de la Bretagne. Ce choix, audacieux et inédit, privilégie la richesse aromatique du produit à toute logique de rendement. Eddu Silver voit ainsi le jour, fruit d’un savoir-faire unique et d’un terroir singulier.
Aujourd’hui, ce sont ses fils Erwan, Kévin et Loïg qui perpétuent l’héritage familial. Ils enrichissent la gamme Eddu avec de nouvelles déclinaisons et innovations, comme l’Ed Gwenn, poursuivant ainsi la quête d’excellence et de caractère initiée par leur père.
Un processus de fabrication 100% breton.
Chaque bouteille du whisky breton Eddu Silver est un hommage à son origine.
- Composition unique : 90% de blé noir non malté et 10% de blé noir malté.
- Distillation : Une double distillation en alambics charentais traditionnels chauffés à flamme nue.
- Vieillissement : 5 ans de maturation en fûts de chêne français ayant accueilli du Cognac, pour une complexité et une rondeur incomparables.
- Certification : Toutes les étapes sont réalisées en Bretagne, ce qui lui vaut la prestigieuse Indication Géographique Protégée (IGP) « Whisky de Bretagne ».
Reconnaissance internationale : Un Gage de qualité
La qualité exceptionnelle d'Eddu Silver est reconnue par les plus grands experts. Cette fleuron des whiskies bretons a été maintes fois primé :
- Médaille d'argent - World Whiskies Awards 2025 (Catégorie Single Grain 12 ans et moins)
- Médaille d'Argent - World Whiskies Awards 2020 (Catégorie Grain French Whisky)
Nos Conseils de Dégustation
Pour apprécier pleinement la richesse d'Eddu Silver :
- Pur : Servez-le à température ambiante dans un verre à dégustation pour saisir toutes les subtilités, comme un grand Cognac.
- Sur glace : Un ou deux glaçons révéleront des notes plus confites d'abricot, de figue et d'agrumes, pour une expérience rafraîchissante.
Sa légèreté et son profil fruité en font le whisky parfait pour s'initier ou pour surprendre les palais les plus avertis.
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