Bienvenu sur 
, votre épicerie et cave en ligne.
Pour visiter notre site, vous devez avoir plus de 18 ans:
DÉSOLÉ, vous n'avez pas l'âge légal pour accéder à notre site Web
Pêchée sur la côte Sud de Bretagne par le mareyeur Moulin Marée, la dorade est livrée fraîche quotidiennement sur l’île de Groix. Cette rillette est riche en chair (41%) et gourmande ! L’ajout dans cette recette de courgettes et de poivrons rouges lui donne rondeur et saveurs d’été.
Paiement
Paiement CB sécurisé
Livraison
Commande expédiée en 48h
« Entreprise du Patrimoine Vivant » depuis 2020, la Conserverie artisanale Groix & Nature perpétue en Bretagne un savoir faire gastronomique par la réalisation de recettes typiques et traditionnelles. Cet atelier de production artisanal est une entreprise familiale qui compte 40 salariés et qui aime à se développer en harmonie et de façon raisonnée avec son territoire, l’île de Groix, dans le Morbihan. Les matières premières sont rigoureusement sélectionnées pour ne retenir que le meilleur selon la saisonnalité. Pêcheurs de Bar, producteurs d’Ormeaux, d’Huîtres, de Homard Bleu, de Noix de Saint-Jacques ou encore Sardines et Maquereaux … Ces hommes et ces femmes sont des passionnées. Groix & Nature s’approvisionne directement auprès des pêcheurs, producteurs, les circuits d’approvisionnements sont courts et locaux. Pour notre plus grand plaisir !
Fiche technique
| Energie | 174 KCal - 725 KJ |
| Matières grasses | 12 g |
| dont saturées | 6,8 g |
| Glucides | 3,5 g |
| dont sucres | 1,1 g |
| Protéines | 13 g |
| Sodium | 1,2 g |
Pêchée sur la côte Sud de Bretagne par le mareyeur Moulin Marée, la dorade est livrée fraîche quotidiennement sur l’île de Groix. Cette rillette est riche en chair (41%) et gourmande ! L’ajout dans cette recette de courgettes et de poivrons rouges lui donne rondeur et saveurs d’été.
L’Ormeau ou « oreille de mer » vit caché sous les rochers en Bretagne. C’est un mets très fin et raffiné recherché des gourmets.Très iodé, son goût est inimitable. Erwan, halioticulteur élève avec passion des ormeaux sur l’île de Groix à partir de naissains. Dans cette recette fine et authentique, l’ormeau est sublimé par une pointe d’ail et de persil. A découvrir sans hésiter !
Chez les JAGOURY, les pâtés sont délicieux, les rillettes savoureuses. Ces rillettes sont riches en viande et onctueuses avec une touche de poivre et d’épices, juste ce qu’il faut… Inspiré par les recettes authentiques de leur grand-père, les petits fils JAGOURY émerveillent nos papilles.
Cette recette à la Bretonne, sublime les Noix de Saint-Jacques. Les fibres de Noix, généreuses et délicates sont cuisinées avec du beurre (forcément), du persil et des échalotes. La coquille Saint-Jacques gagne à être davantage intégrée à notre alimentation. Elles contiennent de la vitamine B12 et du sélénium, des minéraux importants et plutôt rares à trouver en aussi bonnes quantités dans les aliments. Une explosion de saveurs vous attend.
Rillettes onctueuse et savoureuses réalisé a partir de truite bretonne issu de l’agriculture Biologique. La chair est généreuse et la recette onctueuse. Des ruisseaux des Monts d'Arrée aux fleuves côtiers de Cornouaille, des Abers aux rivières discrètes du Pays Bigouden, la truite est partout présente. Elle se fond parfaitement à son environnement grâce à sa rapidité et sa méfiance. C’est un vrai régale pour les papilles. La légère couleur rosée sublime la table d’apéritif.
Recette de tapas exotiques ! La moule est mise en valeur par une pointe de gingembre et de piment d’Espelette. Saveurs détonnantes et relevées pour amateurs de sensations fortes. A déguster à l’apéritif sur toasts grillés ou en accompagnement de tagliatelles fraiches.
Spécialité centenaire Nantaise, inventé par le confiseur Charles Bohu en 1902. La recette complexe de ce bonbon traditionnel reste inchangé depuis. Une pulpe de fruit est enfermé dans une fine coque de sucre cuite à la vapeur, ce qui forme la Rigolette. Elle est ensuite givré. Découvrez les saveurs traditionnelles de citron, ananas, mandarine, framboise et cassis.
Le Grondin est un poisson pêché par le mareyeur Moulin Marée, qui livre chaque jour les ateliers Groix & Nature sur lîle de Groix. Le Massala est une épice utilisé dans la cuisine indienne et pakistanaise et signifie « mélange » : cumin, coriandre, clous de girofles, gingembre …. .Le mélange entre Grondin et Massala est réussi, on obtient une rillette raffinée. A noter, une saveur légèrement relevé par une pointe de Piment d’Espelette.
Récompensé par la médaille d’OR au concours L’EPICURE Paris 2021 cette recette est un incontournable de la conserverie JAGOURY. Il fallait oser l’alliance de l’andouille et du piment d’Espelette… Une recette à découvrir absolument !
La gamme « Hénaff sélection » est composé d’un assortiment de terrines et rillettes haut de gamme pour fins gourmets. Des recettes authentiques, audacieuses, cuisinée dans les ateliers de Pouldreuzic dans le Finistère avec des ingrédients rigoureusement séléctionnés. La Terrine de campagne à l’andouille et aux pommes est un mélange subtil et savoureux de pâté, de véritables morceaux d’andouille de Guéméné et de pommes délicatement caramélisées. Un mariage sucré-salé réussi.
Gourmandise absolue ! Découvrez les raisins dorés au chocolat au muscadet de la Maison Verdier, chocolatier depuis 1945 : une délicieuse gourmandise où le raisin, macéré dans du muscadet, est soigneusement enrobé de chocolat. Parfait pour accompagner votre café, thé, cette petite douceur vous offre une expérience exquise et sans alcool.
Un pâté relevé, très apprécié. Un incontournable de la marque.
Au départ il y a la recette authentique du grand-père JAGOURY depuis 1964, puis les petits fils mettent la main à la pâte, avec l’ajout de poivre vert. Une réussite !
Gourmandise Bretonne ! Cette tablette de chocolat est une fusion délicieuse entre le chocolat au lait onctueux et les crêpes dentelles croustillantes. Chaque carré de cette tablette vous transporte dans un voyage de textures et de saveurs, offrant un mélange irrésistible de douceur et de croquant. C’est une gourmandise qui éveille les sens à chaque dégustation.
Une recette originale avec la noix de pétoncle bretonne et le thon albacore tropical, relevés par l'escabèche, fameuse marinade méditerranéenne à base de tomates compotées, de gingembre, d'oignons, d'ail, de piment et de curcuma. A déguster bien rafraîchies sur un toast légèrement grillé en apéritif ou chaudes comme sauce dans des tagliatelles fraîches.
Légèrement rosées et parfumées ces rillettes de Saumon BIO sont raffinées et délicates. A déguster en apéritif sur toasts ou blinis, ou en entrée accompagné d’une salade verte délicatement vinaigrée. Le saumon est un poisson gras riche en oméga 3, il possède de nombreuses propriétés nutritionnelles (Protéines, Vitamines B, Vitamines D , Oligo-Eléments).
Originalité pour cette terrine de la gamme « Hénaff Sélection ». La recette authentique de terrine de campagne, la douceur des oignons rosés de Bretagne et une touche d’exotisme avec une pointe de curry BIO. Un mélange audacieux et réussi pour cette terrine de tradition15
Cette recette est préparée au partir des morceaux nobles du crabe. Longtemps pêché sur les fonds de la pointe ouest de l’île de Groix c’est désormais en Atlantique Nord-Est que Groix & Nature s’approvisionne. Cuisinée avec du beurre, de la crème et des échalotes, cette recette ravira vos papilles. Elle est subtile et raffinée, avec un bon goût de crabe ! Succès garantie pour un apéritif convivial avec petits et grands gourmands.
