Whisky Écosse Tourbé Tintin Haddock
    Whisky Écosse Tourbé Tintin Haddock

Loch Lomond 12 ans Inchmoan

49,95 €
TTC

Whisky single malt tourbé à 50 ppm obtenu par une double distillation. La première en « pot still » et la seconde en alambic type Lomond. Vieilli pendant 12 ans en fût de bourbon de premier remplissage re-brûlés, et en fût de bourbon de second remplissage. Des notes intenses, sèches, douces, généreuses et tourbées s’en dégagent. Il est non filtré à froid. Ce whisky s’adresse principalement aux amateurs souhaitant une tourbe intense et persistante.


NEZ
Intense et sec sur la tourbe fumée, la vanille, et le poivre noir.
BOUCHE
Douce sur le bacon fumé, le clou de girofle, et les épices douces.
FINALE
Généreuse et tourbée avec des notes de citron, et de groseille.
ACCORD
Tarte au citron Yuzu
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La distillerie Loch Lomond a une histoire plutôt atypique. Initialement la première distillerie date de 1814 et se trouvait au nord du lac Loch Lomond, celle ci ferma quelques années plus tard. A ce jour la distillerie Loch Lomond se situe dans la ville d’Alexendria au sud du lac Loch Lomond. Elle fut re-fondée en 1964 par les anciens propriétaires de la distillerie Littlemill, et prit place dans les anciens locaux d’une teinturerie. Elle fermera ses portes 20 ans plus tard. La distillerie reprendra la distillation en 1987 sous l’impulsion d’un embouteilleur indépendant, nommé « Glen Catrine Bonded Warehouse Compagny Ltd ». Son histoire riche en rebondissement lui à permis d’acquérir des caractéristiques uniques dans le paysage du whisky écossais. Elle dispose de plusieurs alambics différents, notamment un alambic rare de type Lomond. Le nom de l’alambic est une pure coïncidence et n’a rien à voir avec le nom de la distillerie ou du lac. Sa particularité réside dans le fait d’utiliser la base d’un pot still avec un col de cygne vertical et droit comme une colonne de distillation. Ce type d’alambic permet d’obtenir des distillats titrant jusqu’a 90% vol, alors qu’un alambic « traditionnel » ne peut dépasser 70% vol.  Un autre savoir faire de la distillerie consiste en une fermentation lente de 92h avant distillation. La distillerie Loch Lomond élabore des whisky variés, en passant par des whiskys de grain, des blends grain-malt, et des singles malts. L’autre atout de Loch Lomond concerne le vieillissement, car la distillerie dispose de sa propre tonnellerie depuis 1994. Fondé par le célèbre maître tonnelier Tommy Wallace, son savoir faire est reconnu pour la création de whiskies écossais avec des vieillissements remarquables. Hormis le maltage de l’orge, toutes les autres étapes de conception du whisky sont faites sur place. Si vous êtes amateurs de bandes dessinées, et plus particulièrement de Tintin, Loch Lomond devrait vous rappeler quelque chose. C’est le whisky que boit le capitaine Haddock. Cette référence relève plutôt de la coïncidence, car à l’époque de l’écriture par Hergé, la distillerie n’était pas en activité. Quoiqu’il en soit, la distillerie Loch Lomond vaut le détour concernant les whiskys de la région des Highland.

6 Produits

Fiche technique

Types
Single Malt
Tourbé
Origine
Ecosse
Âge
12 ans
Contenance
70 cl.
Distillerie
Loch Lomond
% Alc
46°
Récompense(s)
San Francisco World Spirits Competition - Médaillle d’Or 2022 / International Wine & Spirit Competition - Médaille d’Or 2022
Etui
Sous étui

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Jacques M. Donnez votre avis  févr. 7, 2024

Loch Lomond

Je recommande aux amateurs de tourbé !

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